{"id":43,"date":"2011-11-16T10:13:21","date_gmt":"2011-11-16T09:13:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.guidojump.com\/?p=43"},"modified":"2011-11-20T01:25:52","modified_gmt":"2011-11-20T00:25:52","slug":"a-pranzo-con-agim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guidojump.peromelo.it\/?p=43","title":{"rendered":"A pranzo con Agim"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Mi ha portato in una bettolina che io non avrei neanche considerato: cassa all\u2019entrata, due file di panchette e il televisore con il cricket a tutto volume. I tavoli sembravano tutti occupati, quando Agim mi fa segno di sedermi davanti ad un altro ragazzo, non sapevo che si dividessero i tavoli, come alle sagre.
\nHo detto di ordinare per due, quello che voleva, mi ha assicurato che la sua scelta era la migliore.
\nPer prima cosa ci hanno portato una ciotola d\u2019acqua, che, manco a dirvi, ho rifiutato con garbo, memento dei consigli da viaggiatore; poi \u00e8 arrivato il piatto, di ferro, con un pirana fritto, o almeno quella era la forma, una ciotola di riso, una scrippella e varie salsette. Il tutto senza posate naturalmente.
\nAllora ho aspettato un attimo, per sbirciare la maniera in cui avrei dovuto comporre il pasto.<\/p>\n

Per primo si stacca un pezzetto di scrippella, la si arrotola ad un pezzetto di pesce e si intinge in una delle salsette. Fin qui tutto bene. Finiti pesce e scrippella, si versa la ciotola di riso nel piatto e si condisce con le salsette restanti. E qui viene il bello: come si mescola e si porta alla bocca? Ma con le mani naturalmente!
\nE vi voglio vede a voi a mangia il riso con le mani, immaginate me, con tanto di barba, che casino ho potuto combinare? Il tizio davanti a me a stento si tratteneva dal ridere, mentre Agim, spudorato, si sbellicava.
\nSolo guardando ho capito che oltre al mestiere ci vuole anche la tecnica giusta: bisogna fare dei mucchietti e compattarli bene per poi portarli alla bocca. E il tutto solo con la mano destra, la sinistra te la devi tagliare, quella mai, con quella ci si fanno le cose brutte. Detto questo il risultato \u00e8 che alla fine ero pi\u00f9 sporco dell\u2019india.
\nA quel punto mi sono chiesto “e ora dove cazzo mi pulisco? (caro jeans mi sa che ti devi sacrificare anche questa volta, in fondo ne hai viste tante)” e Agim, mio maestro, mi ha portato in fondo alla sala, dove c\u2019\u00e8 apposta un lavabo con saponetta e straccio per asciugarsi.
\nA quel punto ho detto \u201cio mangio di solito almeno con la forchetta\u201d<\/p>\n

\u201cif you tell me!\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mi ha portato in una bettolina che io non avrei neanche considerato: cassa all\u2019entrata, due file di panchette e il televisore con il cricket a tutto volume. I tavoli sembravano tutti occupati, quando Agim mi fa segno di sedermi davanti … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":45,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-43","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-bombay","post_format-post-format-gallery"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guidojump.peromelo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/guidojump.peromelo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/guidojump.peromelo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guidojump.peromelo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guidojump.peromelo.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=43"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/guidojump.peromelo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60,"href":"https:\/\/guidojump.peromelo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43\/revisions\/60"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guidojump.peromelo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/45"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guidojump.peromelo.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=43"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/guidojump.peromelo.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=43"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/guidojump.peromelo.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=43"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}